Prosciutto Crudo di Parma e salame nostrano bergamasco

Bresaola di cervo su rucola selvatica e scaglie di Parmigiano 

Code di gambero al vapore su crema al peperone dolce 

Tartare di tonno con mango a julienne

Sfogliatina ai funghi Porcini e cipolle di Tropea

Cappesanta dell’Adriatico gratinata al basilico

 

Medaglione gratinato alle verdure 

Risottino rosa con pescatrice, gamberetti e asparagi di Primavera

 

Secondi a scelta (bis di pesce o bis di carne )

 

Filetto di ricciola su crema di patate agli agrumi e datterini

Spiedino di gambero rosso alla griglia

 

Lombata di vitello alla Orloff

Guancetta di manzo stufata al Valcalepio

 

Cremino ai 2 cioccolati e coulis alle fragole

 

Caffè

 

Vini:  Rosso Barbera d’Asti d.o.c.g.

Bianco Chardonnay Az. Agr. Valpantena 

Moscato D\'Asti