Focaccia fatta in casa con mozzarella di Bufala Campana, acciuga del Cantabrico, pomodoro datterino

 

Prosciutto crudo di Parma e salame nostrano bergamasco

 

Tartare di tonno rosso con julienne di mela Cotogna

 

Coda di gambero su mousse di sedano rapa alla menta

 

Cappesanta gratinata al forno

 

 

Lasagnetta ai funghi porcini su fonduta al Parmigiano

 

Risotto mantecato alla zucca e gamberi rossi

 

 

Secondi a scelta (bis di pesce o bis di carne)

 

Filetto di branzino gratinato con patè di salmone e zucchine

 

Spiedino di gamberi alla griglia

 

 

Filettino di vitello alla Orloff

 

Piccatina di cervo al pepe verde fiammeggiata all’Armagnac

 

 

Cialda croccante con gelato alla vaniglia e crema mou

 

 

Caffè

 

 

Vini: Bianco Di Custoza del Veneto,

Rosso Barbera d’Asti del Piemonte,

Moscato d’Asti